- 800 g di seppioline pulite
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio di vino bianco secco
- 1 cucchiaio di olio EVO
- 1 pizzico di zafferano in polvere
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
Dopo aver lavato con cura le seppioline sotto l’acqua corrente, sistematele in una terrina da forno con l’aglio tagliato a metà, l’olio e il vino bianco in cui avrete sciolto lo zafferano. Coprite la terrina e lasciate cuocere nel forno per circa un quarto d’ora a 180°. A cottura terminata lasciate riposare le seppioline per 5 minuti, aggiungete poi un pizzico di sale e pepe e servite a tavola. Se volete potete affiancare le seppioline a del riso cotto con cipolla e vino bianco.