Filetto ai funghi e salsa Worcester

Ingredienti (per 2 persone):

• 4 medaglioni di filetto di vitello
• una confezione di funghi misti surgelati
• salsa Worcester
• 2 cucchiai di cognac
• 1 dl di panna
• 20 g di burro
• sale

Preparazione:
Fate sciogliere il burro in una padella antiaderente e, quando è spumeggiante, unite i filetti; cuoceteli 2 minuti per lato, spruzzateli con la Worcester, il cognac e infiammateli; appena la fiamma sarà spenta, salateli e toglieteli dal recipiente.

Mettete i funghi nel fondo di cottura dei filetti, cuoceteli secondo i tempi indicati, salateli, unite la panna e, dopo qualche secondo, i filetti. Lasciate insaporire tutto per 2-3 minuti e servite.