Ingredienti (per 2 persone):
- 4 medaglioni di filetto di vitello
- una confezione di funghi misti surgelati
- salsa Worcester
- 2 cucchiai di cognac
- 1 dl di panna
- 20 g di burro
- sale
Preparazione:
Fate sciogliere il burro in una padella antiaderente e, quando è spumeggiante, unite i filetti; cuoceteli 2 minuti per lato, spruzzateli con la Worcester, il cognac e infiammateli; appena la fiamma sarà spenta, salateli e toglieteli dal recipiente.
Fate sciogliere il burro in una padella antiaderente e, quando è spumeggiante, unite i filetti; cuoceteli 2 minuti per lato, spruzzateli con la Worcester, il cognac e infiammateli; appena la fiamma sarà spenta, salateli e toglieteli dal recipiente.
Mettete i funghi nel fondo di cottura dei filetti, cuoceteli secondo i tempi indicati, salateli, unite la panna e, dopo qualche secondo, i filetti. Lasciate insaporire tutto per 2-3 minuti e servite.