Pennette con salsiccia e scalogno.

Ingredienti (per 4 persone):

Preparazione:
Su di un tagliere affettate sottilmente gli scalogni sbucciati. Prendete una padella antiaderente, mettetevi il burro, l’alloro e gli scalogni sminuzzati. Spruzzate una grattata di noce moscata e girate con un cucchiaio di legno. Fate indorare il tutto per 1 minuto ed aggiungete poi 2 tazzine da di acqua calda. Fate appassire la salsa dolcemente per 10 minuti.
In un piatto riponete la salsiccia e con un coltello spellatela e sgranatela; unite poi la salsiccia alla salsa. Sempre facendo attenzione a girare il composto lasciate cuocere il tutto per altri 10 minuti a fuoco moderato.
In una pentola con acqua salata fate cuocere le pennette. Scolate la pasta ancora al dente e conditela con la salsa preparata. Distribuite la pasta condita nei piatti e spruzzate infine un po’ di .

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