Tortini ripieni di patate, fontina e mortadella

Ingredienti: 

per la pasta :

• 250 g di farina 00
• 50 ml di acqua tiepida
• 50 ml di olio evo

per il ripieno:

• 350 g di patate lessate
• 100 g di formaggio fontina
• 100 g di mortadella tagliata in una sola fetta
• fiocchi di burro

Preparazione:
Mettere le patate a lessare e intanto preparare la pasta mescolando farina , olio e.v.o. , acqua tiepida e un pizzico di sale fino.
Tagliare a dadini la fontina e la mortadella .
Quando le patate sono ben cotte passarle al passaverdure e unirvi la mortadella e il formaggio.
A questo punto stendere la pasta col mattarello e ricavare dei dischi con cui foderare le formine ( (io ne ho usate 9 ) , riempirle col ripieno e appoggiarvi sopra qualche fiocchetto di burro.
Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti.