Ingredienti:
- 120 g di zucchero semolato
- 4 uova
- 100 g di farina con lievito
- 30 g di cacao in polvere
- 50 g di burro fuso
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la glassa:
- 350 g di cioccolato fondente di qualità, fatto a pezzi
- 200 g di burro non salato
- 100 g di zucchero a velo setacciato
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 180°. In una ciotola lavorare con una frusta i tuorli con lo zucchero. Sciogliere il burro a bagnomaria. Aggiungere setacciando la farina e il cacao in polvere nella miscela, quindi il burro fuso e la vaniglia e amalgamare finché siano ben combinati.
Versare il composto nella tortiera e cuocere per 25 minuti. Lasciar raffreddare nella teglia per 5 minuti e poi girare su di una gratella e lasciar ulteriormente raffreddare.
Sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria. Togliere dal fuoco e battere aggiungendo lo zucchero a velo. Mettere da parte a raffreddare finché non si sia addensato.
Tagliate la torta a metà orizzontalmente e usare la metà della glassa per riempiela. Utilizzare la glassa rimanente per coprire la parte superiore ed i lati della torta. Per scrivere un messaggio di compleanno utilizzare i confettini colorati o la glassa reale