Ingredienti (per 4 persone):
- 320 g di penne rigate
- 500 g di pomodori pelati
- 3 spicchi di aglio
- peperoncino a piacere
- olio e.v.o
- prezzemolo
- sale
Preparazione:
In una padella mettete a scaldare qualche cucchiaio di olio extravergine, aggiungete gli spicchi di aglio e il peperoncino a piacere. Quando l’aglio è diventato dorato toglietelo, aggiungete i pomodori pelati tagliati a pezzetti e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 15-20 minuti circa.
Lessate le penne in abbondante acqua salata e scolatele al dente. Fatele saltare in padella col sugo appena preparato. Aggiungete del prezzemolo fresco tritato e servite.