Maccheroni (Ziti) alla Pia


Ingredienti (per 4 persone)
:

Preparazione:
Lavare i pomodori, privarli dei semi e schiacciarli in una teglia dal bordo alto. Aggiungere la cruda, il burro e l’olio. Mettere sul fuoco la teglia con il suo coperchio avendo cura di mescolare ogni tanto e se serve aggiungere un poco di acqua. Quando la della pasta è quasi al punto giusto, scoperchiare per far evaporare l’eccesso di liquido. Salare, pepare e aromatizzare con il basilico (in questa ultima fase è fondamentale rimestare continuamente per evitare che la pasta si attacchi sul fondo).

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *