Dolcetti con le mele


Ingredienti
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Per la :

Per il :

  • 4 mele renette
  • 1/2 bicchiere di liquore all’
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • 100 g di zucchero
  • 45 g di amido di mais

Per guarnire: 1 busta di vanigliato

Preparazione:
Ripieno: In un tegame mettete il liquore, lo zucchero, l’amido e le mele sbucciate e tagliate a pezzettini. Fate cuocere a mezza fiamma per circa 10 minuti, rimestando continuamente fino ad ottenere un composto morbido. Lasciate raffreddare ed aromatizzate con la cannella.

Pasta: In una terrina setacciate la farina miscelata on il lievito. Unite lo zucchero, il sale, le nocciole e la scorza grattugiata del limone. Incorporate le uova, il burro ammorbidito a pezzettini ed impastate aggiungendo lentamente il latte fino ad ottenere una pasta morbida e liscia. Unite quindi le mele cotte e raffreddate e con un cucchiaio amalgamate accuratamente. Formate delle palline e ponetele su una placca foderata con carta . Passate in forno già caldo 150° per circa 25 minuti.

Guarnitura: Sfornate i dolcetti lasciateli raffreddare e spolverizzateli con lo zucchero a velo vanigliato.

Ricetta e foto di Renata P.

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