Tagliatelle alla Bolognese

Ingredienti (per 4 persone):

Preparazione:
Tritare la pancetta, il sedano, la carota e la cipolla; far soffriggere  il tutto in una padella ed aggiungete la carne .Far dorare il tutto lasciando sul fuoco per circa 30 minuti. Appena la carne sarà leggermente rosolata versare un bicchiere di vino rosso. Quando il vino sarà evaporato aggiungere la salsa di pomodoro, un bicchiere di il pepe ed un po’ di sale. Continuare la a fuoco basso per circa 1 ora e mezza.
Cucinare infine la pasta, scolarla e condiree con il sugo preparato aggiungendo la panna ed un po’ di .

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