Nidi di patate ripieni di funghi

Deliziosi nidi di patate ripieni di (una combinazione perfetta).
I funghi possono essere sia freschi che congelati

Nidi di patate ripieni di funghi

 

Ingredienti:

  • 800 g di patatenidi_di_patate_preforno
  • 70 ml di
  • 1 cucchiaio burro
  • 300 g di funghi
  • erbette da gustare
  • 50 g di reggiano
  • 1 cipolla
  • extravergine d’oliva

Preparazione:
Sbucciare le patate, coprirle con acqua e far bollire finché saranno tenere.
Tritare finemente la cipolla e tagliare a dadini i funghi.
In una padella con olio imbiondire le , aggiungere i funghi e le erbette tritate, salare e pepare e cuocere per 15-20 minuti. Quando le patate sono cotte, scolare l’acqua, aggiungere il sale, aggiungere il burro e il latte e mescolare bene.
Ungere una teglia da e con la siringa (o un cucchiaio) mettere il purè di patate in forma di nido.
Nei nidi deporre i funghi e cospargete con il  grattugiato.
Mettere in forno e cuocere a 180° per 15-20 minuti.

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