Fusilli con Ragù di Totanetti e Tartufi di Mare

fusilli con ragù di totanetti
Ingredienti:

Preparazione:
Pulite i totanetti e tagliate a rondelle le sacche e tritate i tentacoli. Lavate bene i tartufi e metteteli in acqua e sale. In una padella fate soffriggere l’aglio e aggiungete i totanetti, poi i tartufi precedentemente fatti aprire in una pentola a parte. Ricordate di conservare il succo di e filtrarlo.
Aggiunegete i pomodorini tagliati a metà e i . Infine i tartufi. Salate e pepate.
Cuocete i fusilli al dente e fateli poi salare nella padella aggiungendo qualche cucchiaio di dei tartufi.

Ricetta e foto da La cuoca Avvenente

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